|
|
Turkije: Gevulde Zomergroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gr rijst/
1 ui/
olijfolie/
35 gr pijnboompitten/
75 gr rozijnen/
zout, peper/
dillegroen (vers of diepvries)/
8 kleine tomaten/
4 kleine (Turkse) paprika′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rijst wassen en laten uitlekken.
De ui snipperen.
Een eetlepel olijfolie verhitten en hierin de rijst en de ui fruiten.
Er 3 dl water opschenken, aan de kook brengen en op een vlamverdeler in 20 minuten gaar laten worden.
Op het laatst de pijnboompitten en de rozijnen erdoor mengen.
De rijst op smaak brengen met zout en peper en laten afkoelen, dan nog 1 eetlepel dillegroen toevoegen.
Van de tomaten een kapje snijden, ze uithollen en met rijst vullen.
De paprika′s 3 minuten blancheren, koud spoelen en in de lengte halveren.
De zaadjes eruit halen en de helften vullen.
|
|
|